Probier ein Stück vielgrün
Die vielgrün Aktionen sorgen für Inspiration, Nähe und Hochgenuss.
Gut kochen ist einfach, wenn man die richtigen, saisonalen Zutaten und wertvolle Tipps und Tricks vom Sternekoch im Sack hat. vielgrün sorgt mit Aktivitäten und Degustationen am POS dafür, dass sich dein Besuch im Bioladen immer wieder aufs Neue lohnt.

Vom 07.-27. September profitierst du von 25 % Rabatt bei folgenden Rapunzel-Reissorten:

  • Risotto Spitzenreis weiss 500g
  • Himalaya Basmati Reis weiss 500g
  • Parboiled Spitzenreis weiss 500g
  • Reismischung mit Wildreis natur 500g

 

Warenkunde Reis
Reis gehört zur Familie der Süßgräser (Poaceae). Weltweit gibt es über eintausend Reissorten. Kultivierter Reis bildet bis zu 30 Halme aus. Pro Rispe sind ca. 80 bis 100 Körner enthalten. So können damit aus einem Saatkorn bis zu 3000 Reiskörner entstehen. Reis besteht zu ca. 75% aus Stärke. Er ist fettarm, enthält jedoch wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente wie Phosphor, Eisen und Magnesium sowie vor allem Vitamine der B-Gruppe.

Risotto Rundkorn Spitzenreis „Ribe“ weiss
Cremig, sähmig kochender Spitzenreis der Sorte „Ribe“, die klassisch italienische Risotto-Reissorte. Der Reis wächst in dem traditionellen Reisanbaugebiet Piemont, wo die Reisfelder mit frischem Gebirgswasser aus den Alpen bewässert werden. Durch die langjährige Erfahrung der Bio-Bauern entsteht ein Risotto-Reis mit zart aromatischem Geschmack.

Herstellung
Nach der Ernte wird der Reis gereinigt, entspelzt und abgepackt.

Verwendung
Ideal für alle Risotto-Varianten, Paella, cremige Suppen, Füllungen oder Reissalate, auch für Milchreis geeignet.

September-Rezept vom Sternekoch Pascal Steffen:
Rapunzel-Risotto mit Ziegenquark und Lavendelfeigen